2006/09月号（vol.15/No.5）

特集　食と健康─自然療法の智慧と最新事情

古くから人々は智慧を用いて、食を健康に役立てきましたが、飽食の時代と呼ばれる現在、孤食や偏食などの問 題になっています。その一方で健康食ブームが起こり、食や健康に対する意識は高まっています。78号では食について自然療法からアプローチや新情報を伝え、食の現状について迫ります。

• 食としての自然療法、自然療法としての食…大滝百合子

■伝統医学が唱える食のあり方

• 「医学の父」ヒポクラテスの自然療法…大槻真一郎
• アーユルヴェーダによる食の理論と実践レシピ…高橋佳璃奈
• 個体特性を重視した薬膳の概念と実践レシピ…北川毅
• ハーブ・スパイス・野菜等の機能性と最新研究結果…大澤俊彦

■日本人の健康と食

• 日本人の食生活の実態からみる過不足な栄養素とは…町田久
• お茶と健康－ハーブティー・日本茶・中国茶などの世界のお茶と健康法…北島勇
• 情報の氾濫が招く危険性と正しい情報入手の需要…梅垣敬三
• セラピストがクライアントに伝える食と栄養情報…辰巳惠子
• ビタミン外来を行なう医療機関の現場から…編集部
• ［Interview］日本人の食を考える…田渡和子氏
• ［Interview］サプリメントの近年の動向…早川明夫氏
• 偉人たちの食養生（1）ヒルデガルトの食餌法の実際…大槻真一郎
• 偉人たちの食養生（2）…S.ハーネマン（ホメオパシー医療の創始者）自らも守り人にもす
  すめたその良き生活習慣の紹介…大槻真一郎
• 偉人たちの食養生（3）エドワード・バッチ博士の食養生…下山田吉成
• ファイトケミカルと食理学…編集部
• 日本の有機農業・市場2006年　日本のオーガニックブームは本物か？…今井登志樹
• オーガニックカフェ、オーガニック宿での“体に優しい食事”への取り組み…大崎百紀
• 月とともに健康に、美しく－月のリズムとアロマクッキングレシピ…モニカ・ヴェルナー、
  手塚千史　訳
• アメリカの近代栄養療法の現状…安藤章弘

〔Voice of Therapist〕

• 「鋭い洞察力と飽くなき探究心で、真面目に臨床に取り組み続ける」…長谷川尚哉さん

〔Report〕

• NYマンハッタンにて“エクストラクツ・エキスポ”が開催…吉藤美智子
• 第15回全国ハーブサミット北見大会報告記…浅井隆彦
• ガーナでシアバター石鹸作りを指導　（株）生活の木・宇田川常務取締役がジェトロ専門家として派遣…編集部
• フェイシャルリフレクソロジー・ディプロマコース開催…富田絢子

〔World report〕

• フランス～モナコ～スウェーデンより　最新スパ視察とスウェーディッシュ・マッサージを体験…森下有紀

〔Free Theme Article〕

• スポーツクラブにおけるアロマセラピーの実践…池田緑
• ドイツの修道院の庭と古い薬局を訪ねる旅（前編）…豊泉真知子

〔Series〕

• Aromatopia Information Reference
• 新連載　香りの不思議なちから　その１
  「香りによる対話は人間社会の潤滑油」…井上重治
• 最終回　ボディサイコセラピーにみる精神面と身体－特質とそのつながり
  　　「人格形成論（Character Structure）－後期」…井上裕美子
• aroma romantique 香りの文芸散策　第9回
  　　「交誼（こうぎ）は蘭香の如くあれ－蘭草・蘭花の香の表現」…アイダミホコ
• 緑のGarden Cityから　第10回
  「不妊治療、受胎前、妊娠・出産ケアの総合クリニック“Fertile Ground Health Group”…秋山愛紀乃
• ハーブリサーチレビュー（036）
  　　「仕事によるストレスの緩和にアロマテラピーマッサージは有効か RCT（ランダム比較試験）による検証」…村上志緒

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